Peanut butter munchies

Открою вам страшную тайну – я не фанат шоколада, не обожатель и даже не особо ценитель. Вот так-то!)  Мне, конечно же, он нравится, и я с удовольствием съем шоколадку в любое время суток, но вот что бы я его сильно хотела и часто, то нет, это не так.

Это печенье я сделала не из-за желания чего-то шоколадного, а больше из любопытства. Мне очень понравился сам процесс, и вкус не разочаровал, да и как может быть не вкусным шоколадное печенье с арахисовой начинкой?! Оно очень необычное, приготовьте и не пожалеете, я конечно понимаю, что «на вкус и цвет…», но какой бы вкус у вас не был процесс не может не увлечь :)

На небольшую порцию печенья:

Не самая удачная печенька для фотосессии,

но не все же надо было надкусывать…)

150 гр. муки

30 гр. какао

1 ч.л разрыхлителя (без горки)

80 гр. размягчённого сливочного масла

40 гр. сахара

30 гр. арахисовой пасты

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

соль

Для начинки:

60 гр. арахисовой пасты

60 гр. сахарной пудры

+ 1 ст.л сливок (любой жирности)

Для начала готовим начинку. Сахарную пудру хорошо перетиреть с арахисовой пастой.

Добавить сливки, перемешать.

Из полученной массы сформировать шарики, диаметром около 2 см. Убрать шарики в холодильник.

Муку, какао, соль и разрыхлитель смешать .

Отдельно взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар, арахисовое масло и еще раз взбить.

В яично-масляную смесь добавить мучную и хорошо перемешать.

Достать арахисовые шарики. Обволакивать шарик шоколадным тестом (на один шарик приблизительно 1 ст.л теста).

Сплющиваем получившийся шарик, формируя печенье.

Выпекать около 10 минут при 150 градусах, до появления трещинок на поверхности.