Что вам сказать… я влюблена в ризотто. В его нежный
сливочный вкус, невероятную структуру… влюблена в него полностью! Сегодня я
наконец-то решила поделиться вами
рецептом :)
Рецептов ризотто наверное больше тысячи. Каждый подстраивается под свои вкусовые пристрастия, полезность и прочее. Я не исключение! Например сегодня вместо риса арборио я использовала бурый рис, опираясь на отсутствие у меня нужного его полезность. Готовить его придется немного иначе, чем стандартный вариант, да и если бы мы готовили со сливками то той самой структуры «ризотто» у нас не вышло бы, потому что не содержит нужного для этого количества крахмала. Но мы и не готовим со сливками :)
Их заменой сегодня послужил сливочный сыр! И знаете что?
Пожалуй сливки я теперь оставлю только для пасты!)
На две порции:
