Видимо всю эту неделю шрифт глаз радовать не будет, так как
названия по-русски писать буду :)
Вообще так много хочется написать. Давно заметила, что чем
проще блюдо, тем больше хочется его описывать, рассказывать что-то. Сейчас вот
об оладушках кабачковых этих… По утрам мне блины печь не очень хочется из-за
ранних подъемов на пары (в пять утра мне есть хочется, а вот готовить совсем
нет), а в обед сегодня было время! Оладьи же у нас к блинной выпечке относятся,
значит и эти кабачковые братцы к масленичной недели приписать могу, почему бы
нет :)
Не знаю как вы, но я искренне верю, что чем больше блином в
масленичную неделю съешь, тем радостней год будет, поэтому стараюсь всеми
силами :)
Я думаю, что такие оладушки делал каждый. У нас летом очень
много кабачков, я люблю дожидаться, когда они достигнут небольших размеров.
Тогда мама режет их на кружочки, обваливает в панировке из муки и яйца и жарит
в масле… это сказка! Я же делаю кабачковые оладьи. Еще летом я делала их,
натирая на крупной терке и стараясь жарить в небольшом количестве масла, считая
его вообще лишним, но осенью я поехала к бабушке и насмотрелась как их делает
она, и напробовалась… В общем, бабушка мой мир перевернула и теперь я,
понаблюдав за ней, делаю их точно так же и уверена, что если вы делаете их не
так, но настоящих оладьев кабачковых вы не ели, уж простите :)))
Сейчас кабачки, которые продают в супермаркетах совсем не
такие на вкус как наши дачные, но тоже вполне сгодились :)
Рецепт на одну порцию из одного кабачка (7 оладьев):
