Roasted Vegetables and Red sauce Pizza

Ну что, можно поздравить вас с первым зимним днем? Вот я не знаю, повод ли это для поздравлений, но все же… как-никак теперь будет легче отсчитывать дни до Нового Года :) Я завидую тем, для кого зима это снежинки в волосах, лепка снеговиков и катание на коньках и санках. Для меня зима – отмороженные ноги,  экземы на руках и покупка дорогостоящих продуктов, потому что до бюджетного супермаркета идти далеко, а до рынка тем более…

Но все же зима каждый год наступает, как бы я этому не противилась и нужно искать в ней какие-то плюсы и бороться с минусами. Я предлагаю начать с самого очевидного – холодов. Мерзните как и я? Так давайте и утепляться вместе! Начнем с накопления жирков?)

Я к вам сегодня с пиццей! С САМОЙ ВОСХИТИТЕЛЬНОЙ ПИЦЦЕЙ ЗА ВСЮ МОЮ ЖИЗНЬ! И я не преувеличиваю, и да, воспоминания о Италии еще свежи, но… ВОТ ЭТА пицца и правда потрясающая. Я очень давно ее хотела. Не именно ее, конечно, но просто пиццы. В кафе заказывать дорого, а времени готовить самой все никак не было, да и без помощи мамы я пиццу никогда не готовила. Но вот решилась!

К пицце я вообще большая привереда. От этого особенно страдают бабушки, которые никак не поймут чем мне майонез в пицце не угодил-то?) Я конечно люблю белый соус, но немного другой, определенно. А в этой пицце соус красный томатный. Все в ней натуральное, может быть даже… полезное (?). А попробовав первый кусок, МАМАДОРОГАЯ, я никак не могла поверить, что я сама, своими кривыми руками, приготовила вот это НЕЧТО. Я, честно, бываю скромной, но не сегодня, нет :)

Видите два кусочка на тарелке? Думаете это порция одного человека? Нет. Это просто то, что осталось через 20 минут после рождения пиццы. Не знаю, должно ли мне быть неловко, что я умяла ¾ от 45 см. пиццы, но честно могу сказать, что радостно мне было точно… ну и немного дурно от переедания, да :)

Cinnamon Rolls with Cream cheese Frosting

Сегодня я хочу вам показать булки!) Именно показать, потому что рецепт расписывать не буду, а просто дам ссылку на всем известный ЖЖ, правда корицы я кладу в 2! раза меньше, хотя ее вкус ооочень ощутим.

Вообще я не люблю дрожжевую выпечку. Нет, есть я ее очень люблю, но готовить – нет. Самое интересное, что у меня не было с ней никогда проблем. Первое, что я вообще приготовила были дрожжевые сырные булочки, потом хлеб, куличи, бублики… все отлично, но вот взяться за это дело так трудно себя заставить!

Но эти булочки я готовлю чаще всего и могу сказать, что если вы хотите булку вкусную, мягкую, тающую во рту, вам нужен именно этот рецепт. До того, как я взялась за него, пару раз я пыталась готовить по другим рецептам, но в итоге возвращалась в знаменитую пекарню Синнабон, за шокобоном. Но после этих булок туда я больше не хожу. Мне перестало нравиться, представляете? Тесто теперь кажется резиновым и начинка не такая уж вкусная. Как так вышло вы можете понять только попробовав их,  я вам очень советую!

Это, кстати, любимые булки моих родителей (да-да, пока я здесь, то готовлю на заказ :) ), видели бы вы как они их уминают, закатывая глаза! Хотя, наверное, мне стоило бы и за собой в этот момент следить…)))

American pizza: "New York-style"

Я очень люблю итальянскую еду… кушать :) А вот готовить не всегда решаюсь, потому что итальянская кухня требует точности: чуть изменил ингредиенты – и это уже что угодно, но не Италия. Поэтому, готовя пиццу, я пользуюсь американской рецептурой.

Американская пицца отличается от итальянской в первую очередь коржом – он плотный и очень гибкий, подобную пиццу легко сложить напополам не разламывая, к тому же оливковое масло в его рецептуре часто заменяется любым растительным. Так же американцы часто заменяют томатный соус на томатную пасту или кетчуп, но я этого делать не стала и сварила соус сама, который мне больше по вкусу.

Вообще больше о различиях можно почитать в интернете, а рецепт знаменитой нью-йоркской пиццы у меня :)

(по крайней мере, нью-йоркское тесто для пиццы  я вам гарантирую)

Наверное все слышали выражение про то, что в пиццу можно добавить все, что залежалось в холодильнике, я с эти полностью не согласна. Как и для любого вкусного блюда в пицце нужны свежие и самые любимые ингредиенты, я так считаю.

Затянувшиеся выходные

Как оказывается просто выпасть из жизни на несколько дней. У меня вот получилось.

И я почему-то даже не сильно расстроена, редко удается посвятить столько времени себе. И все было бы прекрасно, но, не понятно как, за эти дни ничего неделания я все-таки умудрилась заболеть. Очень обидно, за два месяца это уже вторая моя простуда. Сегодня всю ночь помучалась с температурой и, встав совершенно разбитой, не пошла на пары, хотя на день было уже столько всего запланировано :( И так уже третий день.

Но все-таки было и хорошее за дни моего отсутствия в блоге.

В эти выходные мы с Маней каждый вечер устраивали просмотры фильмов, так мы пересмотрели «Чарли и шоколадную фабрику» и «Шоколад», а так же два новых для нас фильма «Хочу как ты» и «Такие разные близнецы». В первых двух мы и не сомневались, и лишь очередной раз убедились, как прекрасен и разносторонен Джонни.

А вторые нас вдоволь повеселили: легкие и незамысловатые, для моего болезненного состояния – в самый раз.

Еще перед тем как заболеть, я успела походить по магазинам и присмотреть себе кое-что из одежды, но покупать пока не стала, потому что с 15 марта уже начнут действовать хорошие скидки, которые магазины предоставляют перед днем рождения. Но все равно без покупок я себя не оставила и купила то, что так давно хотела, а именно кухонные весы, формы для маффинов и форму для кекса, мне кажется неплохо :)

А вот с готовкой как-то не сложилось. Все планы были на воскресенье, но из-за ужасного состояния единственное, на что у меня остались силы, так это выпечка хлеба, да и то, потому что в магазин возможности выйти не было, температура не позволяла. Но, зная как мне было плохо, мне кажется и этого не мало.

Вот как-то так прошли мои выходные, и теперь я хочу лишь быстрее поправится, потому что это последняя неделя моего девятнадцатилетия и пора уже подготавливаться к ДР, да и студ.весна не за горами и танцульки пропускать ну никак нельзя. 

Так что я буду лечится ударными темпами, а вам желаю в первую очередь – не болеть, потому что не время сейчас. Хорошего начала недели вам!

А вот очень простой рецепт вкусного хлеба :)

Cheese buns

Очень вкусные румяные булочки для бутербродов и просто к сладкому чаю!)

Первый раз готовила их еще летом для родителей, но самой, к сожалению, не удалось попробовать. В этот раз готовила уже с изменениями и осталась очень довольна! К сожалению, приготовила всего 4 штучки, побоявшись, что к утру они затвердеют, но зря боялась. Наутро они были такие же мягкие внутри и хрустящие снаружи, намного вкуснее магазинных, обязательно попробуйте их приготовить, это несложно и не требует много ингредиентов!