Oreo Cheesecake with Blueberries

Прошло уже пять дней, как я вернулась от бабушки, и из них лишь парочка была солнечных. Вот и сегодня ни один солнечный лучик не пробился сквозь всю эту хмурость.

 Я хотела подождать красивого света, чтоб сфотографировать этот десерт, но доставая уже второй его кусочек поняла, что до того момента ничего не останется :) 

Ягодки же здесь как репетиция к лету :) Очень я уже жду этой ягодной поры! Не столько хочу печь что-то с ними, а просто поесть уже вдоволь! А к чизкейку любые ягодные дополнения хороши. Как по мне, так они гораздо лучше всяких шоколадных или карамельных топпингов. Так, съев отдельно желейный слой,  я щедро заливала десерт перетертой с сахаром голубикой, ммм… И вот как тут не есть после шести, когда в холодильнике стоят последние два кусочка этого чуда?)

А о самом главном-то не сказала! Чизкейк сегодня творожный. Но об этом как-то даже забывается, потому что отличие от моего любимого «Нью-Йорка»  лишь в более нежной текстуре. И теперь я буду постоянно между ними разрываться. Мой творожный вариант не получается, к сожалению, дешевле, потому что творог, который я использовала стоит не намного дешевле сливочного сыра… но вкус, аааа, не знаю как выбрать теперь :)

"Птичье молоко"

Пока у меня есть время и возможности, я решила опробовать давно приглянувшиеся рецепты тортиков из разных блогов.  Раньше для их приготовления я ждала повод, потому что в общежитии все-таки немного муторно с ними заводится, но дома главным поводом стало, что есть кому быстро все это съесть :)

Этот чудесный торт я готовила по рецепту Иры!  Он получился очень вкусным, вкус именно такой, какой я и ожидала – самое настоящее птичье молоко, в меру сладкое, нежное-нежное. А готовится очень просто! 

Для бисквита:

Homemade Marshmallows!

Маршмеллоу – это американские зефирки, но в отличии от того зефира к которому мы привыкли готовятся они без белков, а просто из сахара, которого нужно очень много .

Маршмеллоу принято добавлять к горячему шоколаду, какао или кофе, в котором они чудесным образом растапливаются, создавая плотную пену невероятного вкуса! Так же их берут с собой на природу, где на углях создают чудесные сэндвичи из крекера и зефира. В общем, прекрасная это вещь маршмеллоу! Вот я и решилась их попробовать приготовить. 

Первой проблемой стало отсутствие кукурузного сиропа в магазинах, но после долгих поисков я нашла, что его можно заменить сахарным сиропом, что я и сделала.