Французские маффины на завтрак (French breakfast muffins)

Меня хватило на три дня безделья :) Ну если считать пребывание у бабушки, то где-то на неделю…)

Даже не помню, где первый раз увидела рецепт этих маффинов, настолько он распространен! Скажу только, что это идеальный вариант для завтрака: 30 минут и готово.  Есть их нужно теплыми, потому что остывая они теряют свою воздушную текстуру (но менее вкусными не становятся). Советуют их есть с вареньем, но мне больше понравились со сливочным маслом, очень рекомендую их приготовить, к тому же ингредиенты для них всегда есть под рукой.

На 6 маффинов:

150 гр. муки

1 ч.л разрыхлителя

½ ч.л мускатного ореха

50 гр. сахара

1 пакетик (8 гр.) ванильного сахара

120 мл. молока

50 гр. растопленного  сливочного масла

1 яйцо

Отдельно смешайте сухие ингредиенты. Яйцо слегка взбить с маслом и молоком. Влить жидкие ингредиенты в сухие. Перемешать. Сильно мешать не нужно, только до растворения муки, должны остаться комочки. Выпекать при 150 гр. 20-25 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.