Charlotte russe

Она восхитительна!

Я просто не могу подобрать к ней других слов. И уж тем более язык не поворачивается назвать ее шарлоткой, хотя это именно она и есть – настоящая французская «русская шарлотка» ( а придумана вообще в Лондоне была). Вот вам и ирония судьбы, ведь в самой России шарлоткой принято называть банальный бисквит с яблоками, который способен приготовить десятилетий ребенок. Конечно вариант пирога тоже вкусный, но сравнивать с французским даже пытаться не стоит.

Этот нежный мусс на легком воздушном бисквите… не описать, надо пробовать самим! А какой этот торт красивый, на него можно смотреть часами, прежде чем решиться отрезать кусочек!

В общем, я в восторге от торта, и довольна собой. Конечно времени уходит на него многовато, но результат того стоит! Готовила я по этому рецепту, но заменила в пюре часть клубники бананом и чуть меньше положила в начинку, потому что килограмм клубники покупать сейчас дорого, но летом я обязательно повторю самый клубничный вариант. Хотя банановый привкус мне тоже очень понравился :)