30.05.2012

А к концу загруженных дней хочется чего-то простого, но тоже вкусного, так что ужин вот такой! Уверенна, что каждый хоть раз в жизни да пробовал такую кашу! Я вот на молоке не варю, потому что ненавижу привкус кипячения, но просто гречку с сахаром и маслом обожаю заливать холодным молоком! А булочка оказалась очень вкусной, почти как ромовая баба (которую я никак не могу отыскать в супермаркетах!) только не такая влажная.

Гречка с сахаром, маслом и молоком. Булочка с цукатами и сухофруктами в глазури. Чай.

Когда-нибудь я все-таки буду в состоянии сфотографировать весь дневной рацион, но видимо случится подобное не в этой жизни :)

А у меня сессия… Зачетная неделя пролетела совсем незаметно и начались экзамены, и самое противное – подготовка к ним :( Сейчас особенно тяжело, потому что погода стоит прекрасная и помимо учебы так хочется погулять, поэтому на готовку да и на интернет времени практически не остается. Я буду стараться писать здесь, но если пропаду, знайте – это лишь временно.

Я желаю удачи всем, кто сейчас, так же как и я, сдает экзамены, пусть это даже не университетские, а например ЕГЭ или ГИА… давайте побыстрей пройдем через это и встретим лето как положено – весело и с чистой совестью :)

Мюсли с йогуртом. Киви, банан и клубника. Чай. Суфле не съела (не понравилось :( )

Father's fish :)

Сегодня ела чудесную жареную рыбку! На самом деле все очень просто, но для меня такая рыба одна из самых вкусных. Так всегда ее готовит папа. И сегодня я позвонила ему с утра, и он мне рассказал, как сделать ее такой же вкусной. Делюсь с вами способом обжарки для хрустящей рыбки без всяких кляров, панировок и литров масла.

Caprese Sandwich

Я очень люблю салат капрезе и не меньше люблю сэндвичи, вот и решила, почему бы не объединить два – в одно? Результат превзошел ожидания, и ведь все так просто!

Apricot Upside-Down Cake

Сейчас  период, когда в магазинах начинают появляться летние фрукты и ягоды, но к сожалею вкус у них еще не у всех летний :( Такими оказались абрикосы, которые я недавно купила. Но пролежав некоторое время в холодильнике, они все-таки дождались своего звездного часа!

Последнее время в обновлениях читаемых мною блогов видела рецепты с кукурузной мукой, мне стало жутко интересно что-нибудь с ней приготовить. Найти саму муку в магазине труда не составило, но вот куда ее использовать… Так я и решила сделать этот чудесный пирог-перевертыш, который получился очень вкусным и красивым)

Рецепт нашла здесь, но слегка изменила. Пишу как делала я.

Форма 20 см.:

Абрикосовый пирог. Конфеты. Шоколадное молоко.

Со вчерашнего дня у нас в комнате стоят ландыши, я счастлива :) Их аромат так успокаивает, мне очень  нравится, а еще они невероятно красивы!

24.05.2012

Вот такой насыщенный был у меня сегодня день! Мы все-таки попали на «Людей в черном», к тому же даже на хорошие места :) Кстати, фильм очень понравился, если вы оценили первые две части, то третья вас не разочарует точно! Полина первые две даже не видела, но вышла с таким же восторгом как  у меня!

Ну а потом мы гуляли, доооолго гуляли, к тому же сильной жары не было, даже временами дул ветерок, в общем чудесно! А под конец прогулки я вручила Полине обещанный торт, который вчера специально испекла. Заказ был на очень русский и не самый калорийный, после долгих раздумий я выбрала медовик! К сожалению, его рецепта я не выставлю, потому что по невнимательности удалила все пошаговые фото с камеры, а повторять я его точно не стану, потому что сама не переношу мед ни в каком виде, эх :(

А вот и фото этого чудесного дня! (не без еды конечно же :)) )

Утром даже есть особо не хотелось… Ну ничего, "дозавтракаю" в Синнабоне :)

Сегодня же премьера «Людей в черном 3»! Надеюсь, нам с Полиной удастся попасть на нее, для этого мы и собрались с утра пораньше)) Но даже если не получится, то сходим на «Счастливчика»… Даю сегодня себе последний день отдыха, а потом начну готовиться к бою экзаменам :)

 Тост со сливочным сыром и абрикосовым джемом. Черешня. Чай

Вчера была такая жара! Уличный термометр показал +32, а как по мне так все 40… Из-за такого резкого потепления период цветения проходит ну ооочень быстро: лишь несколько дней назад начала цвести сирень, а теперь на деревьях только подсохшие цветочки, это очень печалит, но зато оставляет надежду, что дачные и лесные ягоды появятся быстрее, чем обычно. Жду не дождусь уже своей любимой жимолости!

Овсянка на кефире с бананом, клубникой и черешней. Ягоды и абрикос. Ягодный Риттер. Чай.

♬Lifehouse – The Joke

Шоколадная пшеница с молоком и бананом. Кофе.

Мой чудный обед в начало зачетной недели. Самое время весело и беззаботно погружаться в чтение, заучивание и зубрешку, хоть и не получается у меня этого никогда…)

Калуга запечённая с маринованным луком, помидорами, сметаной, моцареллой и специями. Овощной салат.

No!

Вот как-то без позитива начался сегодняшний день… Когда я собиралась сфотографировать свой запланировано чудесный завтрак, у меня отказался включаться фотоаппарат, не реагировал ни на что, даже на постукивания. Думаю даже не стоит рассказывать, насколько я была опечалена, учитывая, что ему вот-вот стукнуло два месяца, а еще вчера с ним все было замечательно.

В надежде заесть свое горе я достала мороженое, которое вчера купила на развес в Баскин Роббинсе, целую пинту, предвещая себе прекрасный завтрак с любимыми вкусами пралине и чиз-кейка, которые я не ела уже больше года! И что из этого получилось? Мороженое оказалось приторно-сладким, из-за того, что в одной баночке было два вкуса ни один из них не получилось разобрать, ерунда какая-то. В итоге я не осилила 350 граммовую баночку, и осталась разочарованна, спасли меня крекеры Яшкино, которыми я загрызла свое утреннее разочарование..

А у камеры оказалось всего навсего сели аккумуляторы, а я и не заметила, так что хоть одной печалью меньше.

А еще у нас зацвела сирень :)

Homemade Marshmallows!

Маршмеллоу – это американские зефирки, но в отличии от того зефира к которому мы привыкли готовятся они без белков, а просто из сахара, которого нужно очень много .

Маршмеллоу принято добавлять к горячему шоколаду, какао или кофе, в котором они чудесным образом растапливаются, создавая плотную пену невероятного вкуса! Так же их берут с собой на природу, где на углях создают чудесные сэндвичи из крекера и зефира. В общем, прекрасная это вещь маршмеллоу! Вот я и решилась их попробовать приготовить. 

Первой проблемой стало отсутствие кукурузного сиропа в магазинах, но после долгих поисков я нашла, что его можно заменить сахарным сиропом, что я и сделала.

From Alaska with love :)

Вчера был замечательный день, во всех отношения! Ко мне вернулась моя лучшая подруга, прожившая почти год на Аляске в далеке от меня и солнечного света :) Встретившись мы провели отличный день вместе, и, как бы не врал прогноз погоды насчет дождей, день выдался одним из самых теплых за все это время! Хочу поделиться несколькими фотографиями :)

New York Cheesecake

Этот чизкейк считается самым насыщенным из всех возможных чизкейков, можно сказать – сырный-сырный кейк :) В моем блоге уже есть рецепт чизкейка из творога, но на этот раз я решилась приготовить все по правилам – с творожным сыром!

Скажу честно – теперь для меня чизкейк Нью-Йорк просто вкусовой шедевр: нежный, сливочный, в меру сладкий, с сырными нотками… могу говорить о нем бесконечно, и, казалось, есть тоже, но он оказался очень сытным и больше одного кусочка съесть сложно, разве что через часик еще кусочек)))

Для основы:

Чизкейк «Нью-Йорк» с вишневым джемом. Яблоко. Кофе с молоком и маршмеллоу.

Рисово-сырные маффины

Решила сегодня немного поэкспериментировать на обед. В итоге получилось настолько вкусно, что я просто не могу не поделится с вами!

От маффинов, конечно же, здесь только название, это скорее запеканка, но так звучит лучше, да и форма соответствующая :) Для себя я уже решила, что готовить подобное буду теперь часто, может и вам понравится… попробуйте!

На одну обеденную порцию в 4 маффина:

Творог со сметаной и вишневым конфитюром. Фрукты: виноград, груша, засахаренный лимон. Облепиховый морс.

Peanut butter munchies

Открою вам страшную тайну – я не фанат шоколада, не обожатель и даже не особо ценитель. Вот так-то!)  Мне, конечно же, он нравится, и я с удовольствием съем шоколадку в любое время суток, но вот что бы я его сильно хотела и часто, то нет, это не так.

Это печенье я сделала не из-за желания чего-то шоколадного, а больше из любопытства. Мне очень понравился сам процесс, и вкус не разочаровал, да и как может быть не вкусным шоколадное печенье с арахисовой начинкой?! Оно очень необычное, приготовьте и не пожалеете, я конечно понимаю, что «на вкус и цвет…», но какой бы вкус у вас не был процесс не может не увлечь :)

На небольшую порцию печенья:

Яичница, помидор и зелень. Крекеры. Сыр Мондара с изюмом и ромом. Чай.

Хорошего начала рабочей/учебной недели вам!)

Окрошка с шампиньонами

Сейчас, когда пришло такое долгожданное тепло в журналах и блогах стали очень актуальны салаты, и мне это безумно нравится! Я тоже хочу развить эту тему, но начну не с салата… и не с супа… блин, ну что же это?)) Окрошка!

Если честно я ее обожаю, и всегда обожала. Традиционно окрошка включает в себя мясо (вареную колбасу или сосиски), картошку, яйцо, огурец, редис и много зелени, заправляется квасом. Квас я люблю, но в окрошке он мне никогда не нравился, поэтому давным давно мы всей семьей открыли для себя окрошку с  молочной сывороткой. А теперь, когда я исключила из своей жизни еще два ингредиента, моя окрошка стала совсем нетрадиционной.

Вот такой у меня сегодня быстрый завтрак. Хлопья с бананом и молоком. Кофе.

Очень хочу попасть на «Мрачные тени», вчера не успела, и все билеты оказались распроданы, надеюсь  сегодня повезет :)

Французские маффины на завтрак (French breakfast muffins)

Меня хватило на три дня безделья :) Ну если считать пребывание у бабушки, то где-то на неделю…)

Даже не помню, где первый раз увидела рецепт этих маффинов, настолько он распространен! Скажу только, что это идеальный вариант для завтрака: 30 минут и готово.  Есть их нужно теплыми, потому что остывая они теряют свою воздушную текстуру (но менее вкусными не становятся). Советуют их есть с вареньем, но мне больше понравились со сливочным маслом, очень рекомендую их приготовить, к тому же ингредиенты для них всегда есть под рукой.

На 6 маффинов:

♬Aerosmith – Come Together

Сегодня меня ожидает очень загруженный день, у пятого курса последний звонок и я принимаю в нем участие. Наверное это последнее подобное мероприятия в этом учебном году, так что осталось лишь отплясать и начинать готовиться к экзаменам.

Творог с бананом, персиком и сгущенным молоком. Половинка персика. Кофе с мороженым.

Вот я и вернулась! Чудесные (но абсолютно нетеплые) майские праздники закончились и пора снова погружаться в учебу, к тому же сессия не за горами, и даже уже не за лесами :( 

Я решила взять небольшой отдых от всяческой выпечки, потому что наелась уже, но проблема в том, что есть-то мне не хочется, а вот приготовить что-нибудь так и чешутся руки, эх… вот и посмотрим на сколько меня хватит!) По возможности буду стараться выкладывать просто завтраки.

Овсянка на кефире с облепиховым сиропом и мюсли. Риттер с кокосом и рисовыми хлопьями. Чай с лимоном.

Наконец-то светлое утро! Солнышко сегодня радует уже с 6.30, думаю, будет хороший день :)

Даниссимо с вишней и миндалем. Банановый хлеб с арахисовой пастой и облепиховым сиропом. Кофе с мороженым.

Banana, Chocolate and Cinnamon Bread

Очень часто последнее время мне на глаза попадался этот хлебушек, и я просто не могла его не приготовить. Рецепт взяла не самый распространённый, потому что у меня закончилось сливочное масло, при этом немного переделала его на свой лад, и вот что вышло.

Не знаю почему он хлебом зовется, по-моему, это больше кекс, очень вкусный сладкий с пряной ноткой корицы и шоколадными вкрапления, ммм… но кекс – так кекс, оспаривать название не стану, прекрасный вкус не меняется от этого :)

Для одного большого кекса-хлеба:

Last month a beautiful spring

За три дня, что меня не было, в городе успели появиться одуванчики!

(фото ужасное, да)

Вот и наступил последний месяц весны, так быстро! Как будто вчера я еще носила пуховик, ужасно зябла по ночам и падала на скользких лестницах общежития, а теперь уже МАЙ, самый чудесный весенний период :) Хотя не знаю, сможет ли он стать для меня чудесней всей этой весны, учитывая, что впереди экзамены и еще много всякой другой мороки. В любом случае всегда нужно верить в лучшее,  и это легко, когда все так замечательно вокруг.

Хочу поздравить всех с праздником и желаю вам сделать в этом месяце все, что планировалось, но не успелось в предыдущие!

У меня же сейчас очень насыщенная жизнь, простая и без чего-то сверхъестественного, но насыщенная.  Поэтому и пропала практически на неделю и в блоге ничего не писала (вы наверное до слез соскучились по мне, правда?)) ) . Ездила к бабушке на первые майские выходные, и на следующие тоже окажусь вне зоны доступа, совсем не стыдно даже, потому что когда так классно на улице, ну как-то совсем не до общаговских стен и голубых экранов, чего и вам желаю :)

Но обещаю, что как не пропаду совсем и буду писать в блог по мере возможности!

Кстати, вот что я вчера нашла!)