Oat Jam Slice

Рецепт уже давно был переписан с американского сайта, настолько давно, что уже и не вспомню с какого. Но когда я взялась готовить, то поняла, что под необычным иностранным названием кроется практически Наш насыпной пирог! :) Но поскольку пирог не подразумевался, а приготовив я так и не смогла понять что это больше : печеньки или пирожные, то сохранила первоначальное название.

Скажу одно – они очень вкусные! А когда пекутся, то аромат такой… домашний и теплый, что сразу хочется начинать чаепитие.

Готовить их быстро и очень просто, а ингредиенты всегда есть под рукой.

На квадратную форму 23х23:

100 гр. овсяных хлопьев

135 гр. муки

100 гр. сахара (можно больше или меньше, в зависимости от начинки, у меня был очень сладкий джем, если используете кислое варенье, то добавляете 150 гр. сахара)

щепотка соли

½ ч.л разрахлителя

150 гр. сливочного масла (холодного)

250-300 гр. джема или варенья (у меня джем из красной смородины)

Сухие ингредиенты перемешать. Добавить нарезанное кусочками масло и перетереть все вместе  в крошку. Высыпать большую часть теста на противень и утрамбовать ложкой (или кулаком). Сверху выложить джем, аккуратно размазывая и присыпать оставшейся крошкой. Выпекать при 180 гр. 20 минут. Охладить и нарезать на квадратики.

Вот такой последний рецепт этого лета, пусть и не совсем летний… хотя и за окном уже совсем не лето. Сегодня последний день дома, а завтра утром самолет и возвращение к самостоятельной жизни.

Всех с наступающей осенью! Надеюсь она будет теплой и светлой ;)