Translate this blog

среда, 6 июня 2012 г.

Strawberry Apple Galettes

От этих мини-пирогов я осталась в восторге :) Нежное песочное тесто и кисло-сладкая начинка, вкус и правда – по-настоящему летний, да и как же иначе, теперь любой рецепт с ягодами будет кричать «Лето!». Ну да ладно, не буду разводить болтологию, просто напишу как готовила!)



На 4 галеты:
Для теста:
130 гр. муки
80 гр. холодного  сливочного масла
1 ст. л сахара
Щепотка соли
20 мл. ледяной воды

Для начинки:
200 гр. клубники
200 гр. зеленых яблок
20 гр. муки
100 гр. сахара


Сначала готовим песочное тесто. В блендере смешать сухие ингредиенты с холодным маслом до крупной крошки. 
Постепенно влить воду, замешивая тесто (может понадобиться чуть меньше или больше воды). Из теста сформировать шар и убрать в холодильник на час.



Для начинки клубнику и яблоки порезать кубиками. Добавить муку, сахар и хорошо перемешать.







Тесто разделить на 4 равные части. Каждую тонко раскатать и выложить на противень, выстланный пекарской бумагой (я забыла купить, поэтому смазывала маслом и присыпала мукой, а потом час еще отмывала эту красоту!).

На пласт теста выложить пару-тройку столовых ложек начинки и защепить края галеты. Выпекать 20-25 минут при 150 градусах. 





7 комментариев:

  1. беру на заметку, невероятная красота)

    ОтветитьУдалить
  2. очень часто уж я стала натыкаться на такие галеты
    очень хочу тоже сделать
    может даже на выходных получится)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну так лето же, вот и хочется чего-то... такого :) Уже хочу на твои посмотреть))

      Удалить
    2. http://leni-cz.blogspot.com/2012/06/blog-post_11.html

      сделала клубничную галету)

      это просто чудо

      Удалить
  3. А какого размера получаются галеты?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. 12-15 см. где-то, как блюдце :)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...