Mac&Cheese

Я честно не понимаю, как с моей любовью к пасте и к сыру и к пасте с сыром :) я раньше не решила приготовить это блюдо… А теперь, приготовив и съев его, даже не знаю какие правильные слова подобрать! Сливочно-сырное чудо, такое, что прям можно есть и есть, и есть, не останавливаться.  Но сыр есть сыр и все-таки остановиться придется, потому что сытно!)

За вдохновение огромное спасибо Leni, у которой в блоге я первый раз увидела подобное, но магазинный соус покупать не решилась, потому что уже очень много там Е, поэтому приготовила самые настоящие Mac&Cheese с соусом, который прославил их в американских забегаловках :)

На одну порцию (форма для запекания диаметром 13 см.):

100 г макарон

100 мл молока

50 мл жирных сливок (у меня 23% специально для приготовления соусов)

1 ч.л. сливочного масла (10-15 гр.)

50 г тертого пармезана

50 г тертого полутвердого сыра (у меня Сваля)

соль, перец - по вкусу

1 ч.л. оливкового масла

Весь сыр натереть на мелкой терке. Сварить макароны до готовности. Сбрызнуть оливковым маслом. В кастрюльке смешать молоко, сливки и сливочное масло, нагреть до растворения масла  и томить на медленном огне под крышкой 2 минуты. Приправить солью и перцем и убрать с огня. Добавить 2/3 тертого сыра и хорошо перемешать. Смешать макароны и сливочно-сырную массу и выложить пасту в форму для запекания. Посыпать макароны оставшимся сыро и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут, чтоб сыр расплавился.

Времени тратится максимум полчаса (это с натиранием сыра) и божественно вкусный ужин готов, увеличивайте ингредиенты и кормите всех вокруг, мне кажется, недовольных не будет :)