30.07.2012: почти S'mores и сэндвич-ролл из лаваша ;)

Скоро родительский отпуск закончится, они выйдут на работу, и мы уже не сможем часто выбираться на дачу… Это первый год, когда мне действительно приятно и весело туда ходить, удивительно, раньше я ее совсем не любила :)

Электричества там нет, но зато папа сделал отличный мангал, на котором мы делаем барбекю и шашлыки, а вчера и кое-что еще…))

Waffles and Berries

Домашние вафли с творожным сливочным сыром и ягодами. Малина. Кофе с молоком.

Blueberry Muffins with Crumb

Мне уже давно хотелось на завтрак приготовить маффины, но дома у меня нет для них формы. Недавно в одном из магазинов мне удалось найти обычные формочки из фольги, и я решила использовать их. В них кексики получаются очень смешные по форме, и нелегко рассчитать сколько теста нужно положить, чтоб они не поднялись «выше крыши» (с недавними шоколадными капкейками, к сожалению, так и вышло).

Но, несмотря на внешний вид, эти маффины получились очень нежными и вкусными, а кислинка голубицы хорошо сочетается с ванильным вкусом. Я уверена, что при наличии нормальных форм для выпечки они получились бы еще и отличными на вид, но... :)

Прекрасный летний завтрак, на мой взгляд (особенно, если у вас есть нормальные формочки) :)

На 6 маффинов:

27.07.2012 :)

 Сегодня, наконец-то, удалось добраться до дачи! Мама с папой ходят туда практически каждый день, а мне вот все было лень, но им все-таки удалось заманить меня обещаниями устроить барбекю :) Было очень весело и тепло, потому что наша дача какая-то феноменальная зона: даже когда в городе ужасно холодный ветер, то там все равно тепло и тихо. Жалко, конечно, что не было солнца, но может оно и к лучшему, потому что оно обычно духотой сопровождается.

А клубника, хоть уже и не должна, но все равно спеет :)

Cream Cheese Brownies

У меня не хватит слов, чтобы описать как это вкусно! Влажная структура шоколадного брауни и нежность сливочного чизкейка – это просто вау! После посещения старбакса я стала очень привередливо относится  структуре брауни, но на этот раз она получилась идеальной, я собой горжусь и настоятельно советую вам приготовить это пирожное! Как по мне так у него нет минусов, совсем нет :)

На 8 пирожных (кругла форма 20 см.):

Овсянка с клубникой, конфетками Mars и первой дачной малиной. Клубника. Ромашковый чай с лимоном.

Наполеон

Для меня это один из самых «домашних» тортов! Понятно, что любая выпечка приготовленная дома должна домашней называться, но все-таки есть блюда, которые настолько  пропитаны уютом и домашним теплом, что ни с чем другим не ассоциируются.

Сейчас у меня есть другие любимые торты, но этот интересен скорее приготовлением, чем поеданием, что не помешало умять пару кусочков с чашечкой кофе.

Это рецепт нашего семейного Наполеона, который для нас самый правильный, переданный от бабушки маме, а теперь вот и мне. Я с гордостью пишу его вам!