Chocolate and Raspberry Galettes

С последнего сбора ягоды я отложила немного малины, чтоб что-нибудь с ней приготовить, но как-то ягодные рецепты мне нравятся больше с клубникой, а она уже отошла. Поэтому малинка начала уже попахивать вином и ее срочно нужно было пусть в ход. Я вспомнила, что давно хотела попробовать расхваленное сочетание малины и шоколада! Долго думала, но решила особо не заморачиваться и приготовила галеты, уж очень мне нравится рубленое тесто, оно действительно прекрасно подходит для летних начинок!

Паста с томатным соусом со стручковой фасолью и маслинами.

У нас на даче в этом году наросло очень много стручковой фасоли (и кабачков). Мы уже заморозили несколько пакетов на зиму и очень много готовим с ней. Я например обожаю на завтрак омлет с фасолью. Но сегодня хочу вам рассказать очень простой рецепт пасты! Вы можете приготовить ее используя даже замороженные стручки из магазинных пакетов, но с домашней в разы лучше!)

На одну порцию:

Raspberry Coffee Cake

Мне кажется летом лидерами среди выпечки становятся пироги из рубленного теста. Я и сама их очень люблю, но на этот раз мне захотелось чего-то более кексового, может вчерашняя погода так повлияла…

Для пирога:

Chocolate chip Cookies (американское печенье с шоколадными каплями)

У нас сегодня случилось нечто аномальное… то, от чего мы уже так отвыкли… ПОШЕЛ ДОЖДЬ! :) Учитывая, что последний раз он проливался три месяца назад, то даже звуки капель по стеклу казались чем-то необычным поначалу.  Небо стянуло черными тучами, а в полдень казалось, что уже часов 11 вечера.

В такую погоду совсем нет настроя на какие-то летние тарты или сливочные десерты, потому что глядя на желтую листву, смытую дождем с веток, лета не ощущается. Но вот печь печенье – самое то! К тому же разве должно зависеть чаепитие от времени года? Разве что чай молоком заменить следует… но мама с папой у меня все-таки по кофе спецы.

Вот я и напекла партию этих супер-печений, они действительно очень вкусные. Наверное даже знаменитые Oreo не так отлично подходят к молоку как эти.

Я не первый раз готовлю подобные, но на этот раз была настроена очень серьезно, потому что после неоднократных посещений Старбакса стала привередливей относится к американской еде, приготовленной на русской кухне. И после долгих поисков нашла идеальный рецепт! Да-да, это именно такие печеньки как в американских кофейнях, большие, мягкие, с плотными кусочками тающего шоколада.

Разве что для полного цветового сходства замените половину сахара на коричневый. У меня не было такой возможности (в Николаевске же я, ага), но я все равно ими полностью довольна.

Для 14 больших печенек:

Thank you! 100+

Этот пост стоило уже давно написать, но я не знала как :)

Но не поблагодарить вас, мои дорогие читатели было бы просто глупо! Поэтому может и не очень красноречиво, но спасибо вам за то, что читаете меня, за комментарии, которые пишете, они очень радуют. Я не думала, что заведя блог смогу познакомится с интересными людьми, но это оказалось возможным.

Когда полгода назад (ой, уже даже больше наверное…) я создала блог, то не ожидала поддержки от друзей и близких, думала глупостью это покажется… Но насколько оказалось приятным выслушивать хорошие отзывы о нем. Мои родители его читают даже! Лучшие подруги, и временами их парни (я не стану называть имен ;) )! Так что мое спасибо адресовано не только сотне друзей-подписчиков, но и тем, кто просто не имеет возможности подписаться…

Спасибо-спасибо-спасибо вам всем! 

Lemon curd Ice Cream

Думаю вы уже начитались о том, как я люблю мороженное! Так что увидеть здесь этот рецепт домашнего десерта совсем не удивительно :) Удивительно лишь то, что я так долго тянула с его приготовлением!

Мой выбор пал на лимонное, потому что мне очень его захотелось, а магазинное мне не нравится. Наверное это единственный вкус, которой мне не нравится… хотя нет, еще ананасовое, да. Почему-то ароматизаторы двух этих фруктов для меня неприятны  и совсем не напоминают натуральный вкус, а вот домашнее – другое дело! Если б такое продавали в магазинах, оно 100% стало одним из любимейших!

Рецепт:

"Птичье молоко"

Пока у меня есть время и возможности, я решила опробовать давно приглянувшиеся рецепты тортиков из разных блогов.  Раньше для их приготовления я ждала повод, потому что в общежитии все-таки немного муторно с ними заводится, но дома главным поводом стало, что есть кому быстро все это съесть :)

Этот чудесный торт я готовила по рецепту Иры!  Он получился очень вкусным, вкус именно такой, какой я и ожидала – самое настоящее птичье молоко, в меру сладкое, нежное-нежное. А готовится очень просто! 

Для бисквита: