Cranberry and Pistachio Muffins

Маффины на моем столе не очень частые гости, если честно. Почему, даже не знаю, но вот так вот получилось. Думаю дело все-таки в моей натуре просящей всего кремового или сильно шоколадного… более изысканного, если так можно сказать. Хотя о каких изысканиях речь, учитывая, что в блоге я так давно не писала, потому что научилась печь блины и практически всю неделю теперь питаюсь ими :)

В общем, решила я разнообразить своем меню для завтрака. А эти маффины я собиралась еще осенью испечь! Купила даже фисташки, но они были съедены в один из просмотров «Сверхъестетсвенного»  :)

Но теперь их время пришло, а рецептом я делюсь с вами!

Maple, Pecan and Chocolate chip Oatmeal Cookies

Я потихоньку осуществляю (и дополняю) свой список :)

Когда-то еще до нового года в магазине мне на глаза попалось печенье с кленовым сиропом и пеканом, но цена была просто заоблачной для такой маленькой пачки.  Я не стала ее покупать, а после и забыла про них, но недавно я снова наткнулась на печенье с этим орехом. На этот раза сочетание было с шоколадом, но цена… 300 р. за 250 гр! В общем, переборов себя, я решила потратить эти деньги… на орехи пекан :)  

Так и получилось у меня это печенье, да и получилось его полкилограмма (и орешки остались еще), а само оно вкуснющее! Правда!))) Я сделала его овсяным, а из-за добавления кленового сиропа оно получается таким… жевательным, обалденным, на самом деле!  

Рецепт (у меня получилось 15 печенек):

Apple Skillet cake with Cinnamon Sugar

Очень долгое время я просидела без интернета. Если точнее, то еще в прошлом году я без него осталась. Все это время я пользовалась любой возможностью появится в сети, что у меня нередко все же получалось, благодаря друзьям и вайфаю :) Но теперь все вроде решилось, и я снова в строю!

В этом месяце я еще не готовила ничего фееричного. Было слишком много дел и проблем, которые нужно решить, так я и забила на готовку, ограничиваясь стандартными завтраками, обедами и ужинами. Но все же буду стараться это исправить. В моей голове уже есть примерный список того, что я очень хочу приготовить, пусть и не в ближайшее время, но обязательно. А пока мне очень захотелось яблочного пирога. Это странно, ведь на них обычно именно осенью тянет, а меня сейчас. И хотела я его уже, кстати, давно и вот осуществила первый пунктик еще не оформленного списка :)

Это очень простой и очень вкусный пирог, единственная его особенность – форма, в которой он выпекается, а точнее простая сковорода. У меня теста хватило не только на сковороду, но еще и на маленький кексик.  Мне очень нравится, каким нарядным он получился :)

На сковороду размером в 20 см. 

(у меня где-то 17, поэтому и получился маленький  кекс еще :)):

1.02.2013

Первый день последнего зимнего месяца решила начать с вкусного завтрака! Жду не дождусь уже солнышка по утрам, чтоб фотографии яркими были и светлыми…

Гренки, мороженое. Банан. Зеленый чай.

My telephone. January 2013

Я так и не смогла влиться в инстаграммовский мир, если честно :) Может дело в том, что доступ в интернет у меня есть не всегда и не везде, а может не попадается мне на глаза такого, чем хотелось бы поделиться с миром… Но счастливым обладателем самой программки с чудесными фильтрами я являюсь и на телефон фотографирую довольно часто. Ну и чтобы фотографии все-таки видели мир, решила их закинуть сюда. К тому же давно ничего о себе не писала :)  Если их будет много накапливаться каждый месяц, то вначале нового буду делиться ими !

Фотографии не несущие смысловой нагрузки и эмоциональных историй!)

Fondant and Vanilla Ice Cream!

Я чуть-чуть пытаюсь реабилитироваться и сегодня хочу вам рассказать сразу про два вкуснейших десерта, которые вместе создают нечто волшебное!

Если вы смотрели фильм «1+1» (один из моих любимых фильмов, кстати), то вспомните момент, когда герой в ресторане возмущается, что его кекс недопечен…  У меня же возмущение вызвала лишь мысль, почему я не приготовила его раньше?! Да-да, я с гордостью причисляю себя к любителям таких «недопеченных  кексов», хотя зная про мою любовь к брауни, стоит ли удивляться ;)

А еще недавно я приготовила ванильное мороженое! У меня оставались сливки, а стручок ванили лежал еще с весны прошлого года, и я все равно бы не придумала, куда его еще можно использовать. Могу сказать, что пропорции сливок и молока 1/1 для меня самые лучшие, мороженое получается с невероятной структурой, от него просто не оторваться :)

Chocolate Banana Bread

Вот уже две недели как началась моя практика. В этом году нам предстояло первый раз выйти к детишкам. Так что перед вами «учительница истории и обществознания Полина Сергеевна»! Жуть, правда?) Но как ни странно мне пока нравится, даже не знаю что именно во всем этом, но всяко интересней скучных пар вперемешку с бесконечной подготовкой непонятных заданий! Конечно после практики подобных заданий тоже не избежать, плюс еще миллион всяких договоров/актов, но об этом я пока не хочу думать.

А духовку нам так и не сделали :( Да-да! Для того, чтоб что-то испечь нужно идти в другое крыло, для тех кто не живет в общежитии даже не смогу объяснить насколько это неудобно, так что просто поверьте :) Всвязи с этим, и без того редкие, порывы приготовить что-то вкусненькое совсем пропадают.

Но вчера очень уж захотелось сладкого, да и время свободное было, так что я приготовила этот кекс! 

В банановый хлеб я и так всегда добавляла немного разломленного шоколада, но на этот раз, чтоб он стал еще шоколадней, добавила и пару столовых ложек какао.  Ну как же могло получиться невкусно?) Верно, не могло!  Он сохранил влажноватую структуру и банановый вкус, но теперь к бананам примешался еще и шоколад, в общем, к удивлению для меня, банан и шоколад не подавили друг друга, а прекрасно сдружились в этом кексе :)

Есть его можно и теплым и холодным. Знаю, что многие любят подогревать такой хлебушек в тостере или микроволновке, но мне больше всего нравится холодный немного постоявший при комнатной температуре.