Маффины на моем столе не очень частые гости, если честно.
Почему, даже не знаю, но вот так вот получилось. Думаю дело все-таки в моей
натуре просящей всего кремового или сильно шоколадного… более изысканного, если
так можно сказать. Хотя о каких изысканиях речь, учитывая, что в блоге я так
давно не писала, потому что научилась печь блины и практически всю неделю
теперь питаюсь ими :)
В общем, решила я разнообразить своем меню для завтрака. А
эти маффины я собиралась еще осенью испечь! Купила даже фисташки, но они были
съедены в один из просмотров «Сверхъестетсвенного» :)
150 гр муки
½ ч.л разрыхлителя
70 гр. коричневого сахара
70 гр. клюквы
40 гр. фисташек нарезанных
¾ ч.л имбиря
½ ч.л корицы
90 мл. пахты (у меня простокваша)
60 мл. растительного масла
1 маленькое яйцо
Для посыпки:
1 ст.л нарезанных фисташек
1 ст.л коричневого сахара
Клюкву залить кипятком и оставить на 10 минут. Фисташки
крупно порубить. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, специи,
клюкву и фисташки.
Яйцо слегка взбить. Добавить к нему пахту и масло, все
вместе хорошо смешать.
Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать лишь до
объединения (комочки чтоб были). Разложить тесто по формочкам (у меня было 5
крупных форм для маффинов, но теста хватит и для 6 стандартных кексов).
Печь
при 200 гр. 20-25 минут.
я тоже люблю чтоб кремы был или глазурь хотя бы)
ОтветитьУдалитьно эти выглядят аппетитно)
и я))) но маффины - это другая тема, у них тесто какое-то не такое, необычное, интересное)))особенно, если побольше туда разный разностей добавить ипа орешков, сухофруктов и т.д.)))
ОтветитьУдалитьОй, это да, особенно когда только испеченные, еще теплые, очень стоящие :))
Удалитьклассная идея с фисташками!
ОтветитьУдалитьу меня вот родители кексы всякие не жалуют, а я тем более, поэтому в ходу всякие творожные штуки, а тортики вообще самая большая радость))
Я тоже люблю всякие творожные штуки, но и кексы обожаю, а родители аж плачут через пару недель моего прибывания дома, они говорят "Доча, очень тяжело практически каждый день есть всю эту выпечку" , но едят :D
Удалитьони у тебя не особо любители выпечки или ты много готовишь?)
Удалитькогда меня зимой три недели дома не была, мама каждый раз звонила и жаловалась, что им не хватает домашней выпечки, сладостей и скорей бы я приехала и пекла х))
Я очень много готовлю дома, именно пеку, я езжу просто всего лишь дважды в год, поэтому хочется успеть накормить всем :)
УдалитьФормочки реабилитировались :))) Если бы не твои кексики, то у них не было б второго шанса!)
ОтветитьУдалить