Maple, Pecan and Chocolate chip Oatmeal Cookies

Я потихоньку осуществляю (и дополняю) свой список :)

Когда-то еще до нового года в магазине мне на глаза попалось печенье с кленовым сиропом и пеканом, но цена была просто заоблачной для такой маленькой пачки.  Я не стала ее покупать, а после и забыла про них, но недавно я снова наткнулась на печенье с этим орехом. На этот раза сочетание было с шоколадом, но цена… 300 р. за 250 гр! В общем, переборов себя, я решила потратить эти деньги… на орехи пекан :)  

Так и получилось у меня это печенье, да и получилось его полкилограмма (и орешки остались еще), а само оно вкуснющее! Правда!))) Я сделала его овсяным, а из-за добавления кленового сиропа оно получается таким… жевательным, обалденным, на самом деле!  

Рецепт (у меня получилось 15 печенек):

110 гр. муки

90 гр. геркулеса

½ ч.л разрыхлителя

½ ч.л соды

щепотка соли

110 гр. сливочного масла комнатной температуры

1 крупное яйцо

½ ст. светло-коричневого сахара

1 ст. л белого сахара

1 пакетик (8 гр.) ванильного сахара

¼ ст. кленового сиропа

½ ч.л корицы

Щепотка мускатного ореха

60 гр. рубленого шоколада

60 гр. орехов пекан

Геркулес, муку, разрыхлитель, соду, соль и специи смешать.

Взбивать сахар с маслом минуты 3-4. Добавить яйцо, взбить.

Затем влить кленовый сироп и снова взбить. Всыпать сухие ингредиенты в масляную массу, перемешать (можно взбить на низкой скорости).

Вмешать шоколад и орехи. 

Выкладывать на противень столовой ложкой на расстоянии 3-5 см. друг от друга.

Закончился :(

Выпекать печенье при 175 гр. 10-13 минут (зависит от того мягкие вы хотите печеньки или более хрусткие. Я выпекала по 10 минут.)