Cream and Cookies Cupcakes

 Я хотела сегодня выложить в блог фотографии с телефона… Их за прошлый месяц накопилось немного совсем, но раз уж зареклась выкладывать, то нужно. Но почему-то телефон отказывается пока синхронизироваться с компьютером, так что пока без них… но зато с кексами :)

Вы наверное подумаете «у нее что это печенье никогда не заканчивается?», вот честно, надеюсь и не закончится :) Не знаю как так выходит, но думаю все дело в некой смекалке, для украшения у меня всегда есть орео, но сами десерты я обычно делаю с другими сэндвичными печеньками, вот и весь секрет! А теперь у меня есть еще и идентичные корейские печенья, которые я привезла из Николаевска (и которые в скором времени мне снова привезут :) ), так что живу и не печалюсь совсем!)

А еще сегодня я поняла, что как бы я не любила шоколадное печенье с кремом, но вот фотографировать его мне совсем не просто. Моя камера слишком слаба для таких контрастов, и очень сложно получить в результате что-то красивое :( В принципе украшательство кексов у меня тоже все еще страдает…

Ну а теперь о хорошем, капкейки очень-очень вкусные! Вкусные кексы, вкусный крем и печенька сверху тоже вкусная, абсолютно вкусные они, полностью :) 

Подобные капкейки я уже давно заприметила у Инги, так что она определенно мой вдохновитель :) Рецепт самих кексов я взяла из чудесного блога Марины, но изменила пропорции и крем сделала другой.

1.03.2013!!!

Привет, привет, привет!!!

Вчера Маня очень скептически выражалась по поводу сегодняшнего дня, мол «И что, что первый день весны? Вот когда растает все и птички запою, вот тогда и будет весна, че понапрасну распинаться….» ! Я так не согласна с этим, прям совсем-совсем не согласна! Какая разница, что там на улице, весна – это просто такое состояние, настроение, когда вокруг становится как будто светлее и ты вылезаешь из зимней спячки! Для меня всегда так, я жду весну очень!

И вот она наступила, так что пусть я буду банальна, и пусть я даже буду раздражать своих соседей чрезмерным оптимизмом, но «Ура!»  :)

Я очень хочу, чтоб эта весна была замечательной, без сомнений могу сказать, что прошлогодняя была именно такой! Конечно учеба все омрачняет, да и авитаминоз с хандрой дают о себе знать, проявляясь в чрезмерной лени и обжорстве , но я-то знаю, что поздно или рано, но поборю их!))

Еще хочу извиниться за редкие посты… Я постоянно обещаю себе взяться за готовку, но потом появляются дела, которые срочно нужно делать или продукты, которые срочно нужно съесть! Сейчас у меня очень много возни с отчетами по практике, а еще неплохо бы курсовой заняться… В марте столько всего хорошего обещает случиться, хочется на все оставить время. Я буду стараться писать и рассказывать вам о происходящем, и все же готовить вкусняшки, пусть и редко.

А вообще с весной вас еще раз! С банально-ожидаемо наступившей весной, пусть она станет и вашим отличным настроением :)

И немного залежавшихся с зимы фото :)

Cranberry and Pistachio Muffins

Маффины на моем столе не очень частые гости, если честно. Почему, даже не знаю, но вот так вот получилось. Думаю дело все-таки в моей натуре просящей всего кремового или сильно шоколадного… более изысканного, если так можно сказать. Хотя о каких изысканиях речь, учитывая, что в блоге я так давно не писала, потому что научилась печь блины и практически всю неделю теперь питаюсь ими :)

В общем, решила я разнообразить своем меню для завтрака. А эти маффины я собиралась еще осенью испечь! Купила даже фисташки, но они были съедены в один из просмотров «Сверхъестетсвенного»  :)

Но теперь их время пришло, а рецептом я делюсь с вами!

Maple, Pecan and Chocolate chip Oatmeal Cookies

Я потихоньку осуществляю (и дополняю) свой список :)

Когда-то еще до нового года в магазине мне на глаза попалось печенье с кленовым сиропом и пеканом, но цена была просто заоблачной для такой маленькой пачки.  Я не стала ее покупать, а после и забыла про них, но недавно я снова наткнулась на печенье с этим орехом. На этот раза сочетание было с шоколадом, но цена… 300 р. за 250 гр! В общем, переборов себя, я решила потратить эти деньги… на орехи пекан :)  

Так и получилось у меня это печенье, да и получилось его полкилограмма (и орешки остались еще), а само оно вкуснющее! Правда!))) Я сделала его овсяным, а из-за добавления кленового сиропа оно получается таким… жевательным, обалденным, на самом деле!  

Рецепт (у меня получилось 15 печенек):

Apple Skillet cake with Cinnamon Sugar

Очень долгое время я просидела без интернета. Если точнее, то еще в прошлом году я без него осталась. Все это время я пользовалась любой возможностью появится в сети, что у меня нередко все же получалось, благодаря друзьям и вайфаю :) Но теперь все вроде решилось, и я снова в строю!

В этом месяце я еще не готовила ничего фееричного. Было слишком много дел и проблем, которые нужно решить, так я и забила на готовку, ограничиваясь стандартными завтраками, обедами и ужинами. Но все же буду стараться это исправить. В моей голове уже есть примерный список того, что я очень хочу приготовить, пусть и не в ближайшее время, но обязательно. А пока мне очень захотелось яблочного пирога. Это странно, ведь на них обычно именно осенью тянет, а меня сейчас. И хотела я его уже, кстати, давно и вот осуществила первый пунктик еще не оформленного списка :)

Это очень простой и очень вкусный пирог, единственная его особенность – форма, в которой он выпекается, а точнее простая сковорода. У меня теста хватило не только на сковороду, но еще и на маленький кексик.  Мне очень нравится, каким нарядным он получился :)

На сковороду размером в 20 см. 

(у меня где-то 17, поэтому и получился маленький  кекс еще :)):

1.02.2013

Первый день последнего зимнего месяца решила начать с вкусного завтрака! Жду не дождусь уже солнышка по утрам, чтоб фотографии яркими были и светлыми…

Гренки, мороженое. Банан. Зеленый чай.

My telephone. January 2013

Я так и не смогла влиться в инстаграммовский мир, если честно :) Может дело в том, что доступ в интернет у меня есть не всегда и не везде, а может не попадается мне на глаза такого, чем хотелось бы поделиться с миром… Но счастливым обладателем самой программки с чудесными фильтрами я являюсь и на телефон фотографирую довольно часто. Ну и чтобы фотографии все-таки видели мир, решила их закинуть сюда. К тому же давно ничего о себе не писала :)  Если их будет много накапливаться каждый месяц, то вначале нового буду делиться ими !

Фотографии не несущие смысловой нагрузки и эмоциональных историй!)